Velkommen til Brakstad Heimebryggjeri

Hjemmebrygger bosatt på Brakstad i Alver kommune, ca. 30 minutter kjøretur nord for Bergen.

Kontinuerlig logging av temp og SG under gjæringen

iSpindel har en liten gyro som måler den vinkelen iSpindel flyter i, som benyttes til å beregne sukkerinnholdet i væskeblandingen.  En liten mikrochip med wifi rapporterer dette via wifi til en webtjeneste hvor du kan følge med på temperatur og SG i gjæringsfatet til enhver tid.

Norsk Ølfestival 2020

25 Januar arrangeres Norges største hjemmebryggarrangement i Oslo. Arrangementet er i regi av Norbrygg, og er en konkurranse hvor publikum stemmer for sine favoritter.

Tid for å kverne malten selv

Etter halvannet år der jeg har måtte stole på kverningen til leverandører av malt, har jeg kjøpt inn maltmølle. Med ca. 20 brygg i året og en gjennomsnittsvekt på < 7 kg.pr. batch gikk jeg for modellen Monster Mill MM-2. Bladføler er kjøpt inn, og møllen er justert til 1,2 […]

1. plass i flaskekonkurransen Bjorleik 2019

Tema for årets flaskekonkurranse var Maibock (Helles bock). Min Nord På Haugen Helles Bock gikk av med seieren. Bjorleik 2019 ble avholdt som før i lokalene til Laksevåg Kajakklubb den 28. september. Samme øl ble også nr. 3 i publikumsfavoritten. Dette er andre gang jeg deltar i en flaskekonkurranse, og […]

Ny genial mottrykksfyller for tappekran

Jeg ble overbevist på nett om å kjøpe en norskprodusert mottrykksfyller utviklet for å pluges rett i tappekran. Produktet krever forward sealing kraner av type Intertap, Perlick 600-serie, Vent-Matic og Ultratap.

Oppgradere bryggemaskin med SmartPID

I utgangspunktet er jeg fornøyd med bryggeren og originalkontroller på denne, men jeg har valgt å kjøpe en SmartPID retrofit pakke tilpasset denne type bryggere. En PID gir mer stabil temperatur under meskingen og hindrer for stor overskridelse av temperatur ved å «pulsere» elementene for å nå og opprettholde innstillt […]

Ny mottrykksfyller

For en god stund siden kom jeg over en video av en mottrykksfyller på YouTube som jeg umiddelbart fikk lyst på. Jeg har fyllt flasker med en mottrykksfyller kjøpt fra Kina som fungerte greit, men det var mye arbeid med en fyller man må holde trykket mot flasken samtidig som man skulle åpne og stenge kraner for CO2 og Øl for deretter å korke dem.

Fat og flaskevasking

Noe av det kjedeligste man gjør er vasking av Flasker. Fat og gjæringskar er enkle nok å rengjøre uten spesiellt utstyr, men nå er dette gjort til en lek. Flasker derimot gikk jeg fort lei av å vaske med flaskebørste. Jeg skyller alltid ølflaskene med varmt vann ganske umiddelbart etter […]