Brakstad heimebryggjeri så dagens lys 22. april 2018 da de to første ølsettene ble brygget. På nyinnkjøpt bryggemaskin, skyllevannsvarmer, humlefilter, gjæringskar og en mengde småutstyr ble min bryggehobby etablert. To brukte kjøleskap var anskaffet med hver sin InkBird ITC-310 og frostvakt og var klar for gjæring av øl.

Motivasjonen var høy for å komme i gang etter mange timer brukt på nettforum og youtube for å tilegne nødvendig kunnskap om ølbrygging. Siden har jeg ikke sett meg tilbake. En ny hobby var skapt, og lidenskapen for denne er like høy i dag som motivasjonen var den gangen.