Det ble brygget en lys og frisk øl med lav bitterhet, lett kropp og et moderat sitruspreg. Sollien er en forfriskende øl perfekt for varme sommerdager. 10% flaket mais er tilsatt maltbasen. Med Cascade, en av de mest populære amerikanske humlene i førersetet har dette blitt en svært populær øl blandt venner og familie, spesiellt for dem som sier de foretrekker pils og lysere øl.
Sollien
Original Gravity: 1.049
Final Gravity: 1.010
ABV: 5,1%
Denne gang ble det brygget til en kollegas bryllup. Kommende brudgom har plukket ut to ølsett fra Vestbrygg – Kinn sin Vestkyst og Vestbrygg sin Sumarnatt.
Da brygges det en IPA av det gode gamle slaget, en bitter IPA med mye humle som gir smak og aroma.
Denne gang brygges det en egenkomponert oppskrift på en American IPA som jeg har gitt navnet Klypemyra. Klypemyra er et gammelt lokalt stedsnavn fra området rundt Kuphøyen Gård på Brakstad.
I dag blir det brygget en ny øl – og navnet blir Bastarðr. Utgangspunktet er en Kölch-ish oppskrift med Pilsner og Vienna Malt. I tillegg bruker jeg litt Melanoidin og syremalt, Gjærer med US-05 og bruker Magnum som biterhumle og Saaz for aroma. Så overhodet ikke en Kölch, derav navnet. Satser på at det blir en lettdrikkelig og smakfull øl for sommeren.
