Bryggedager

Middagstua, en lettdrikkelig amerikansk blonde står for tur.

Med Cascade, en av de mest populære amerikanske humlene i førersetet har dette blitt en svært populær øl blandt venner og […]

En forfriskende humlebasert pale ale av amerikansk type med tropiske smakstoner fra amerikansk humle, der Citra får spille hovedrollen.

Brygging av Abelåkeren som får en maltet karakter med gode toner av karamell, kaffe og litt bitter sjokolade

Småfeta Belgisk Blonde sto for tur denne bryggedagen. Ente med en noe lavere OG enn forventet denne gang uten at jeg […]

Bryggedagen skal gi et gjensyn med Oldra amber ale. En øl som er brygget 3 ganger tidligere.

Det blir brygget en ny batch av Elvabrekka pils. Nå litt justert på mengde malt for å havne under 5%. Forrige […]

Denne gang brygges det en tysk pils. Maltbasen er enkel 98% pilsnermalt og 2% syremalt. Humles med Perle som bitterhumle og […]

Denne gangen ble det brygget en ny IPA oppskrift jeg har jobbet en del med. Det blir en frisk og sitruspreget […]

Denne gang brygges det en humlepreget men balansert pale ale med medium kropp.

Nok en batch med av Smugleitet pilsner brygges. En velsmakende håndverkspils humlet med Saaz.

Det brygges en porter. Sjokolade, kaffe og et liter hint fra røykemalt skal være bærende smak og aroma i denne. Bitterhumle […]

Det står en bringebær blonde på programmet. Humles med saaz og styrian golding og bringebær tilsettes under gjæring.

Sommeren er over og første bryggedag siden før sommeren. Dette blir en ny Amerikansk Blonde med samme oppskrift som forrige batch […]

Amerikansk blonde brygges igjen, Samme maltbase som batch #32 som ble god, men kanskje manglet litt mer humlearoma. Så jeg justerer […]

En tradisjonell Belgisk Wit med markant karakter av appelsinskall og koriander. Det blir humlet med Hallertau Mitterfrüh og tilsatt knuste korianderfrø, […]

Da brygges det en IPA av det gode gamle slaget, en bitter IPA med mye humle som gir smak og aroma.

Denne gang brygges det en amerikansk blonde ale med Willamette som aromahumle.

Denne gang det brygges en Tysk weissbier, og for første gang på en Speidel Braumeister

Nytt år og tid for å brygge igjen. Forrige bryggedag var 2. desember så har sett frem til denne dagen lenge. […]

I dag ble det brygget to batcher. Det er en stund siden forrige bryggedag som var 2. august. Det har skjedd […]

Denne gang ble det brygget en amerikansk hveteøl. Navnet er Skòkbekken som er et gammelt lokalt stedsnavn fra Brakstad.

Tilbake fra ferie og kort tid til Bergen Ølfestival. I år tenkte jeg å delta i hjemmebryggerkonkurransen til Bergen Ølfestival. I […]

Smugleitet er en forfriskende pilsner med blomsteraktige toner av Saaz-humle. Bitterheten fremhever et friskt smaksbilde og humlearomaen gjør dette til en […]

Bryggedag 6. juni 2019Denne gang ble det brygget en ny egenkomponert oppskrift på en Maibock (Helles Bock) Maibock er en øltype […]

Denne gang skal det brygges to batcher på to bryggere. #21 er Rødselva red ale og #22 er Klypemyra IPA. Rødselva […]

I dag blir det brygget en ny øl – og navnet blir Bastarðr. Utgangspunktet er en Kölch-ish oppskrift med Pilsner og […]

Bryggedag 4. mai 2019Denne gang blir det brygget en Pale Ale. Navnet på oppskriften er Pale Position med referanse til Atari […]

Denne gang ble det brygget til en kollegas bryllup. Kommende brudgom har plukket ut to ølsett fra Vestbrygg – Kinn sin […]

Bryggedag 2. februar 2019 Ikke lenge siden sist, men Klypemyra IPA brygges igjen. I tillegg brygges en 7 Fjell Småtøs klone. […]

Bryggedag 24. november 2018Batch #14 er en pilsner som får navnet Smugleitet. Dette er en pils med Saaz humle. Saaz har […]

Batch #13 er en Brown Ale som får navnet Abelåkeren. Den er inspirert av engelsk forbilde og er veldig spent på […]

I dag brygges Klypemyra IPA for andre gang. Første versjon ble veldig god men denne gang er oppskriften justert for DME […]

Denne dagen blir Oldra Amber Ale brygget for andre gang, samtidig som det brygges en Simcoe SMaSH. Oldra ble så bra […]

Denne gang en Amber Ale. Den får navnet Oldra Amber Ale. Samtidig brygges det et 7Fjell ølsett – Kniksen India Red […]

Denne gang brygges det en egenkomponert oppskrift på en American IPA som jeg har gitt navnet Klypemyra. Klypemyra er et gammelt […]

Tredje bryggedag ble utført ute i strålende vær. Jeg fraktet bryggeutstyr til en kollega for å brygge på terrassen hans. Denne […]

Denne gangen ble det bare brygget en Batch, Sumarnatt fra Vestbrygg. Det er kveldsbrygging og oppvarming av meskevann starter klokken 17:30.

21. April 2018 Det brygges for første gang. Det er 7Fjell Småtøs og Ægir Rallar som blir de to første bryggene. […]