I dag skal det brygges en bringebær blonde. Jeg brygger en blonde som humles med saaz og styrian golding. 25 liter i gjæringskaret. Etter stormgjæring tilsettes det 1,5 kg bringebær i karet. Bringebærene er kortreiste fra lokal leverandør. Etter 16 dager i gjæringskaret er SG stabil over 3 dager og overført til fat.
Du vil kanskje også like
Sommeren er over og første bryggedag siden før sommeren. Dette blir en ny Amerikansk Blonde med samme oppskrift som forrige batch i mai.
Denne gang en Amber Ale. Den får navnet Oldra Amber Ale. Samtidig brygges det et 7Fjell ølsett – Kniksen India Red Ale.
Tredje bryggedag ble utført ute i strålende vær. Jeg fraktet bryggeutstyr til en kollega for å brygge på terrassen hans. Denne gang brygges det to ølsett, Fløyen IPA fra 7 Fjell og Leprechaun Dry stout ølsett fra Vestbrygg.
Det brygges en porter. Sjokolade, kaffe og et liter hint fra røykemalt skal være bærende smak og aroma i denne. Bitterhumle er Target og senere tilsetninger blir Saaz og styrian Golding