Noen av mine brygg

Jeg brygger stort sett mine egne oppskrifter. Det å komponere egne oppskrifter synest jeg gir hjemmebryggingen en egen dimmensjon. Å justere oppskriften etter et brygg, for så å brygge den igjen inntil en er fornøyd er også viktig for å lære og forstå prosessene med ølbrygging. Under finner dere noen av mine brygg på egne oppskrifter.

Nord På Haugen

Helles Bock / Maibock

Ein lysere versjon av Bock øl. Nordpå Haugen er ein forfriskande øl med varm gylden farge. Ølen bæres av det fine maltpreget og en balansert humletilsetning.

Denne ble brygget til flaskekonkurransen i Bjorleik 2019, hvor den ble belønnet med en førsteplass. Helles Bock er en øltype det er litt vanskelig å få kjøpt i Norge, noe som er synd da det er en av de typene jeg er glad i, så denne blir nok et øl jeg kommer til å brygge ofte.

Oppskrift

Original Gravity: 1.067
Final Gravity: 1.012
IBU (Tinseth): 23
Color: 13.4 EBC

Rødselva

Red Ale

En balansert lettdrikkelig øl med moderat maltkarakter og toner av karamell og ristet brød. Den kobberaktige fargen kommer fra krystallmaltet og det røsta maltet.

Ølet fremstår med en lett søtlig karakter selv om den har en tørr og fin avslutning.

Veldig fornøyd med resultatet på denne ølen, og den har en fast plass på tapp hos meg.

Oppskrift

Original Gravity: 1.062
Final Gravity: 1.012
IBU (Tinseth): 20
Color: 28.5 EBC

Småfeta

Blonde Ale

Ein gylden belgisk blonde av moderat styrke med ein subtil fruktig og krydra kompleksitet. Småfeta har ein fin maltsødme og fullføres med ein middels tørr avslutning.

Småfeta Blonde Ale ble brygget til og vant Flaskekonkurransen under Bergen Ølfestival sin hjemmebryggerkonkurranse i 2019. Det er en favoritt blandt venner og familie, og har en selvsagt plass på tapp.

 

Original Gravity: 1.063
Final Gravity: 1.014
IBU (Tinseth)29
Color: 8,3 EBC

Klypemyra

American IPA

Ein india pale ale av amerikansk type. Det er eit kraftig aromatisk og bitter øl med ein rik humleduft av sitrus og tropiske frukter, balansert av eit fint maltpreg.

Denne er brygget tre ganger. Første ble veldig bra, men etter en liten justering har de to siste blitt veldig bra. Populær blant venner og gode tilbakemeldinger. Blir nok et øl jeg kommer til å brygge jevnlig.

Oppskrift

Original Gravity: 1.065
Final Gravity: 1.011
IBU (Tinseth)51
Color: 12.8 EBC

Oldra

Amber Ale

Oldra er ein koparfarga amber ale. Ølet har ein medium kropp, med tonar av nøtter, karamell, rosiner, kaffe og honning. Ølet har god balane mellom malt og humle, og eit off-white skum.

Denne er brygget tre ganger og oppskriften er ikke endret fra første brygg. Et øl som jeg kommer til å sørge for å alltid ha på fat.

Oppskrift

Original Gravity: 1.054
Final Gravity: 1.012
IBU (Tinseth)32
Color: 26 EBC

Abelåkeren

Brown Ale

Ein Brown Ale inspirert av engelsk tradisjon med ein djup kastanjebrun farge og kremet skum. Abelåkeren har ein maltet karakter med rike tonar av karamell, kaffe og bitter sjokolade støtta av fruktighet og litt etterbitterhet.

Brygget en gang og ble ferdig i tide til julen 2018. Tilbakemeldingene fra venner er svært gode. Blir snart brygget igjen.

Oppskrift

Original Gravity: 1.062
Final Gravity: 1.014
IBU (Tinseth)24
Color: 38 EBC

Smugleitet

Pilsner

Smugleitet pilsner er ein forfriskende pilsner med blomsteraktige toner av Saaz-humle og et tørt men markert maltpreg fra pils- og münchenermalt. Bitterheten fremhever et friskt smaksbilde og humlearomaen gjør dette til en nydelig pilsner.

 

Original Gravity: 1.052
Final Gravity: 1.013
IBU (Tinseth): 42
Color: 7.1 EBC

Rothòla Dry Stout

Ein klassisk irsk dry stout. Den er mørk, moderat røsta, med ein medium kropp. Smaken bærer preg av kaffe, sjokolade og kakao, og ølen har ein balansert bitterhet.

Brygget en gang og blir bare bedre og bedre. Etter nå 10 mnd. smaker den best, men da har jeg bare ca 3 liter igjen av den. Må snart brygges igjen.