Bryggemaskin som benyttes

30L bryggemaskin kjøpt fra Netthandelen.
Brygger med isolasjonskappe kjøpt fra Angel Homebrew
Kontroller på den ene bryggemaskinen er oppgradert med et SmartPID retrofitt sett, og kan nå styre temp, effekt og pumpe rett fra Brewfather.

30L automatisk ølbrygger

Kjent under mange navn

Bryggemaskinene er kjøpt fra Netthandelen. Den har fått et noe ufortjent rykte, noe jeg mener å ha bevist ved å vinne årets hjemmebrygger 2019 på Bergen Ølfestival, Flaskekonkurransen i Norbrygg Bjorleik 2019, og en tredjeplass i klassen Belgisk under NM 2020. Alle disse er brygget på standard bryggemaskin fra Netthandelen. Dette er en velegnet og god bryggemaskin som brygger svært godt øl.

Det er ikke bryggemaskinen som lager godt øl, men prosedyrer og kontroll under bryggingen, og god kontroll på det som skjer etterpå under gjæring, overføringer mellom brygger, gjæringskar og fat/flasker.

Bryggemaskinen er som de fleste andre merker produsert i Kina og solgt verden rundt under mange navn. Samme bryggemaskin blir re-brandet av mange importører i verden, noen med små modifikasjoner. ACE, Hopcat, Brew Devil, Brew Monk, Brewster Beacon, Klarstein og Beer Torrent er bare noen av merkenavnene for denne bryggeren.

Bryggeren er en «alt-i-ett brygger» med to integrerte varmeelementer på totalt  2500 watt (1800 + 700). Den har en innebygget magnetisk sirkulasjonspumpe og en bryggeprogramkontroller. Kontrolleren kan programmeres med opptil 9 bryggesteg og 9 humletilsetninger. Kapasiteten er 30L men totalvolum er 40L (til kanten). Den er svært godt egnet for å kjøre 25L batcher, og har en maltkapasitet på ca 8 Kg.

Bryggeren finnes også i større versjoner på 50 og 65 liter, da med varmeelementer på totalt 3000 watt men ellers lik.

 

Oppgraderinger til bryggemaskinen

Jeg har gjort noen oppgraderinger på min bryggemaskin i løpet av tiden. Under en kort beskrivelse av dem.

Transparent Sirkulasjonsrør med liter-gradering

Brew Monk™ transparent sirkulasjonsrør er ei oppgradering som gjer det enklare å måle volumet (antall liter) i kjelen under bryggingen.
Den byttes enkelt ut med originalrøret på bryggemaskinen.

SmartPID Retro fit oppgradering

Den ene bryggeren er oppgradert med en SmartPid. SmartPID selges som en Retrofit pakke med alt du trenger for å bytte ut original kontroller, og inneholder foruten selve SmartPID en ramme for å dekke hullet til gammel kontroller, en SSR, Strømforsyning til PID og ny temperatursensor som passer i originalt hull. Noen strømkabler må man selv anskaffe. SmartPID har integrasjon mot Brewfather og kan overføre oppskriften direkte til SmartPID, samt styre effekt, pumpe og temperatur fra Brewfather. 

Isolasjonsjakke

Isolasjonsjakken øker stabiliteten på temperaturen og sørger for at varmeelementene ikke slår seg av og på så ofte under mesking. Jakken passer perfekt og er et produkt jeg anbefaler til bryggeren. Den gjør også bryggeren tøffere enn DIY med liggeunderlag og stropper.

Whirlpool arm

Whirlpool armen passer til toppen av sirkuleringsrøret på bryggeren. (Camlock kobling) Røret skaper en whirlpool av sirkulerende vørter når du benytter den innebygde pumpen i bryggeren. Dette får humlerester til å samle inn mot midten i bunn av bryggeren, noe som gjør det lettere å overføre klarere vørter til gjæringskaret fra tappekranen

Teleskopisk Overløpsrør

Maskinen leveres med et todelt overløpsrør som monteres i midten av meskekurven. Den har få justeringsmuligheter (Kort, litt lengre eller langt). For å kunne tilpasse høyden på overløpet har jeg oppgradert med et teleskopisk overløpsrør. Dette gjør det enkelt å tilpasse overløpet til maltmengde i bryggeren.

Falskbunn fra Keg King

Den falske bunnen fungerer som et filter over kokebunnen og pumpeinntaket og filtrerer partikler i vørter. Humletilsetningen vil samles på toppen av filteret i en fin kone etter whirlpool, og du får dermed ut all vørter ved å benytte pumpen uten at den blokkeres. Mer øl, mindre trub.

Overløpsfilter fra Grainfather

Med denne som en sil over toppen på overløpsrøret filtreres maltkorn og partikler fra å renne tilbake til bunnen av kjelen under mesking. Et veldig effektivt produkt som gir klarere vørter før kok.