Bryggedag 30. desember 2020
Årets siste bryggedag. Det brygges da enda en batch med Smugleitet pilsner. En velsmakende håndverkspils humlet med Saaz. Denne skal etter karbonering på fat motrykksfylles til 0,33 steinie flasker. Gjæres med W-34/70. Dette blir da tredje brygget med denne oppskriften.
I dag blir det brygget en ny øl – og navnet blir Bastarðr. Utgangspunktet er en Kölch-ish oppskrift med Pilsner og Vienna Malt. I tillegg bruker jeg litt Melanoidin og syremalt, Gjærer med US-05 og bruker Magnum som biterhumle og Saaz for aroma. Så overhodet ikke en Kölch, derav navnet. Satser på at det blir en lettdrikkelig og smakfull øl for sommeren.
Det brygges en porter. Sjokolade, kaffe og et liter hint fra røykemalt skal være bærende smak og aroma i denne. Bitterhumle er Target og senere tilsetninger blir Saaz og styrian Golding
Da brygges det en IPA av det gode gamle slaget, en bitter IPA med mye humle som gir smak og aroma.
Batch #13 er en Brown Ale som får navnet Abelåkeren. Den er inspirert av engelsk forbilde og er veldig spent på hvordan denne blir. Abelåkeren er en nøttebrun brown ale der maltbasen består av 6 maltsorter
